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在食品行業(yè)，噴霧干燥設(shè)備是一個(gè)矛盾的存在，它既能夠讓食品保持良好的外觀和原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從而生產(chǎn)出咖啡伴侶、蛋黃粉、奶粉、湯料、果汁粉等產(chǎn)品，也存在動(dòng)力消耗大、體積過(guò)大、易發(fā)生粘壁現(xiàn)象、一次性投資大等缺陷，在國(guó)家環(huán)保重壓以及人們對(duì)食品要求越來(lái)越高的情形下，噴霧干燥設(shè)備要保持其在食品工業(yè)中的地位還需多加努力。 粘壁現(xiàn)象是妨礙噴霧干燥機(jī)正常操噴霧干燥機(jī)作的一個(gè)突出問(wèn)題，富含動(dòng)物油脂的食品物料往往會(huì)沉積在干燥室壁面上。隨著時(shí)間的流逝，這些食品物料會(huì)逐漸演變成為污染源，危害食品健康。因此，不少噴霧干燥機(jī)的生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合專家學(xué)者探索出一些解決粘壁問(wèn)題的辦法。
體積過(guò)大面臨著放置區(qū)域的限制。隨著人們對(duì)食品生產(chǎn)條件的重視，不少食品企業(yè)都建造了三十萬(wàn)級(jí)或十萬(wàn)級(jí)的無(wú)塵凈化車間，但噴霧干燥機(jī)由于體積龐大，不能整體都放在潔凈區(qū)域，不少企業(yè)會(huì)選擇將收集物料的部分放在潔凈區(qū)，其余部位在別處放置。面對(duì)這種情況，需要噴霧干燥設(shè)備系統(tǒng)提高密閉性能，防止外部環(huán)境污染。
噴霧干燥機(jī)在作業(yè)時(shí)需要成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀符合精確的標(biāo)準(zhǔn)，制作出來(lái)的顆粒才能得到理想效果。以堆積密度為例，在噴霧干燥過(guò)程中，堆密度是食品的重要特性之一，在操作過(guò)程中每種措施都要確保達(dá)到最佳的堆密度。影響堆密度有粉料溫濕度、進(jìn)料溫度、粒度分布、吸入干燥空氣溫度、產(chǎn)品排出溫度、空氣接觸方式、噴霧器型式及在噴霧干燥器中所設(shè)置的位置等有關(guān)。要保障食品原物料的堆積密度達(dá)到理想效果需要經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅進(jìn)行坐鎮(zhèn)。但隨著智能化時(shí)代的到來(lái)，如果噴霧干燥機(jī)能夠根據(jù)物料的濕度、位置、顆粒大小等自行分析判斷物料所需的噴霧溫度、時(shí)長(zhǎng)等就能大大降低設(shè)備對(duì)人的依賴。
3月1日，海灣環(huán)境董事長(zhǎng)魏巍在全國(guó)工商聯(lián)環(huán)境商會(huì)2018環(huán)保企業(yè)媒體見面會(huì)上透露，環(huán)保部正在制定VOCs治理行動(dòng)計(jì)劃，VOCs將在打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)三年計(jì)劃中作為重點(diǎn)污染物排放指標(biāo)。自2013年以來(lái)，《揮發(fā)性有機(jī)物污染防治技術(shù)政策》、《重點(diǎn)行業(yè)揮發(fā)性有機(jī)物削減行動(dòng)規(guī)劃》、《揮發(fā)性有機(jī)物排污收費(fèi)試點(diǎn)辦法》等政策陸續(xù)發(fā)布。2016年初發(fā)布的“十三五”規(guī)劃綱要，首次將VOCs新納入總量控制指標(biāo)。在重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)行業(yè)推進(jìn)VOCs排放總量控制。為更加精細(xì)化的對(duì)VOCs進(jìn)行監(jiān)測(cè)，環(huán)保部印發(fā)了《2018年重點(diǎn)地區(qū)環(huán)境空氣揮發(fā)性有機(jī)物監(jiān)測(cè)方案》，方案對(duì)VOCs監(jiān)測(cè)城市、監(jiān)測(cè)項(xiàng)目、時(shí)間頻次及操作規(guī)程等做了詳細(xì)規(guī)定。為全面排查整治涉VOCs“散亂污”企業(yè)，2018年福建省福州市將對(duì)石化、化工、包裝印刷、印染、工業(yè)涂裝、塑膠、制鞋等7類重點(diǎn)行業(yè)企業(yè)全部安裝VOCs在線連續(xù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。在政策的強(qiáng)力助推下，“十三五”期間VOCs監(jiān)測(cè)治理市場(chǎng)將迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將超過(guò)1500億元。海通證券分析師預(yù)計(jì)，到2020年工業(yè)源VOCs減排控制將帶來(lái)1809億元市場(chǎng)空間。面對(duì)如此巨大的市場(chǎng)“蛋糕”，噴霧干燥機(jī)各大企業(yè)紛紛布局加碼VOCs監(jiān)測(cè)儀器設(shè)備的研發(fā)。如安捷倫與武漢天虹合作開發(fā)VOC在線/離線監(jiān)測(cè)儀器;雪迪龍加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步擴(kuò)充VOCs監(jiān)測(cè)系統(tǒng);聚光科技研制出了CEMS-2000 B VOC型固定污染源VOCs在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等。隨著各項(xiàng)利好政策的持續(xù)加碼，VOCs監(jiān)測(cè)治理市場(chǎng)將全面開啟，相關(guān)VOCs監(jiān)測(cè)儀器將迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。
